¡De Sinaloa!, de allí vienen los Tacos Gobernador. Estos tacos han dado la vuelta a todo Mazatlán y han llegado a lugares fuera del país. sigue leyendo y entérate cómo se crearon.
La historia inicia en 1990, año en que Francisco Labastida Ochoa era gobernador del Estado, él mencionaba en público que amaba los tacos de camarón que preparaba su esposa. El cuento llegó hasta los odios de los dueños de un restaurante llamado “Los Arcos” que quedaba en Mazatlán.
Organizaron la visita del Gobernador al restaurante y con asesoría de la Señora María Teresa Uriarte de Labastida (esposa del gobernador), el chef se encargó de igualar y mejorar la receta de los tacos con camarones.
Cuando el gobernador y su esposa fueron al restaurante, quedaron encantados con el platillo preparado por el chef del restaurante “Los Arcos”, este suceso hizo que bautizaran esta receta bajo el nombre “Tacos Gobernador”.
En realidad no se sabe con mucha certeza qué tan ciertas son cada una de las versiones de esta historia. Lo que si sabemos es que la receta actual es deliciosa y que tiene cierto parecido a los Tacos de Baja california Sur.
¿Pero de qué están hechos los tacos gobernador?
Los camarones son el ingrediente principal y se combinan con queso, que los convierten en una mezcla entre taco y quesadilla. La receta incluye cebolla acitronada, jitomate, pimientos morrones y en ocasiones chile poblano.
